terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Exercícios Abdominais x Gordura Localizada...


Como é que eu faço para perder esta barriguinha ? Essa é uma pergunta freqüente nas academias. Infelizmente, muitas vezes, mal solucionada. A grande maioria das pessoas tem um conceito errôneo em relação aos exercícios abdominais, acreditando que tal pratica diminui a gordura subcutânea da região trabalhada.Qualquer exercício, dependendo da intensidade e duração, pode ocasionar uma diminuição das reservas de gordura, direta ou indiretamente. Porem, achar que ocorrera a queima de gordura das reservas localizadas somente nas proximidades da região exercitada é uma idéia equivocada. O fato de o individuo ter trabalhado os músculos abdominais não quer dizer que ele só irá se utilizar das reservas de gordura existentes no tecido próximo ao abdômen. Até porque, os exercícios localizados/isotônicos (e ai se enquadram os exercíciosabdominais), como na musculação, são caracterizados por sua intensidade (média / alta) em relação aos aeróbios, durante esses exercícios a vaso constrição simpática acarreta queda do fluxo sanguíneo ao tecido adiposo resultando no acumulo local de ácidos graxos e limitando efetivamente a entrada de ácidos graxos livres na circulação. Ou seja, como a maioria já deveria saber, em exercícios dessa natureza o principal substrato energético utilizado é o glicogênio (forma na qual os carboidratos são armazenados) e não as gorduras.

As gorduras utilizadas como substrato energético tanto para a execução dos exercícios como para a recuperação, são extraídas em sua grande maioria dos triacilgliceróis (principal forma de armazenamento de gordura no corpo) do tecido adiposo distribuídos por todo o corpo e não somente do tecido próximo ao local exercitado. Estes, através da lipólise, são degradados e liberados na circulação. “As fibras musculares não podem oxidar as gorduras diretamente”. Durante os exercícios aeróbios (prolongados de baixa intensidade, aprox. 50% do VO2 max.) verifica-se um aumento do fluxo sanguíneo ao tecido adiposo, portanto um pouquinho de exercício aeróbio pode auxiliar na queima de gordura.

Os exercícios abdominais devem ser executados para promover hipertrofia, tônus e resistência musculares na região. A queima de gordura ocorrera em decorrência das necessidades energéticas requeridas pela atividade em questão, e esta será extraída de onde estiver disponível e não somente do local próximo ao músculo exercitado, como já foi dito.

Acho que ficou bem entendido !!!

Portanto, aulas desgastantes de abdominal, que podem chegar a quase 1 hora de duração, são desnecessárias. A não ser em casos específicos, como é o dos lutadores em geral, por exemplo, que precisam de muita resistência no abdômen.

Para que haja uma diminuição dos níveis de gordura corporal deve-se seguir alguns procedimentos que são um pouco mais complicados do que simples exercícios localizados;

- Primeiro deve-se estabelecer um total calórico adequado a cada individuo para ser ingerido diariamente, levando em conta a TMB (taxa de metabolismo basal) e a rotina de atividade física entre outras coisas.

- Deve-se reduzir a ingestão de carboidratos.

- Não comer somente carboidratos. Toda a refeição deve conter carbo e proteína.

- Uma quantidade satisfatória de carbo em relação as proteínas é de 0,75 (ex.: 4g de carbo p/ cada 3g de proteína)

- Deve-se ficar atento a quantidade de gordura e optar pelas monoinsaturadas.

- Utilizar-se de proteínas magras de alta digestibilidade e valor biológico, como por exemplo: a Albumina de clara de ovo, a Proteína Isolada de Soja e a Whey Protein (lacto albumina).

- Fazer musculação e se tiver um tempinho extra, um pouquinho de exercício aeróbio, de preferência em dias alternados com a musculação.

- É importantíssimo e imprescindível que o individuo esteja sempre sendo orientado por um profissional de Educação Física juntamente com um profissional, também da área da Saúde, especializado em Nutrição Esportiva.











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segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Açafrão pode ser um auxiliar na perda de peso


O tema açafrão já foi abordado aqui na Liga da saúde pelo Dr  Telmo Diniz, no texto O poder do Açafrão, mas como semanalmente surgem estudos sobre esse promissor tempero e seus princípios ativos, acho que vale a pena um novo o post sobre o tema. Dessa vez correlacionando a curcumina com obesidade.

Um estudo realizado pela University Health Network,  de Toronto, Canadá mostrou que a curcumina, componente ativo do açafrão, pode bloquear (pelo menos em ratos) vias bioquímicas lipogênicas, ou seja, bloquear o ganho de peso, mesmo em uma dieta com 45% de gordura.

Durante 28 semanas, administraram em ratos uma dieta rica em gordura (45%), no outro grupo uma dieta pobre em gorduras. Subdividiram o grupo com dieta rica em gordura e uma parte recebeu curcumina, outro grupo não.

O estudo evidenciou que no grupo que recebeu curcumina ocorreu:
  • redução das chances de desenvolver resistência insulínica (ou seja, melhorou a sensibilidade à insulina)
  • redução da glicemia
  • redução do ganho de peso espero pela dieta ser rica em gordura, ou seja menos massa gorda.
Os achados corroboram com outro estudo feito em 2010, coordenado por Moshen Meydani, do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana da Universidade Tufts, de Boston. O estudo foi feito com animais: um grupo de ratos foi alimentado com uma dieta balanceada (grupo de controle), outro com uma dieta com alta quantidade de gordura e um terceiro com a mesma dieta alta em gorduras acrescida de suplementos com curcumina em doses relativamente baixas (1,5 mg a 1,75 mg por dia). Após 12 semanas, o peso e a distribuição de gorduras nos ratos foi avaliada. Resultado: o grupo de ratos que recebeu o suplemento de curcumina ganhou menos peso e gordura corporal do que o grupo submetido à dieta rica em gorduras não acrescida do "tempero", embora os dois tenham recebido as mesmas quantidades diárias de gorduras e calorias. O grupo que ingeriu curcumina também obteve índices menores de triglicérides, colesterol, gordura no fígado e açúcar no sangue.

Os pesquisadores ainda não sabem se a quantidade de açafrão normalmente usada em receitas com o ingrediente é suficiente para bloquear o complexo desenvolvimento de tecidos gordurosos no organismo humano. O próximo passo é determinar a eficácia do uso dietético do açafrão para a redução do peso em seres humanos. Uma colher de chá de açafrão tem aproximadamente 2,2 g.

Embora ainda não se saiba exatamente qual quantidade de açafrão teria efeito sobre o ganho de peso, há duas informações conhecidas sobre o tempero: na ingestão do açafrão isoladamente, apenas uma pequena quantidade de curcumina é absorvida pelo organismo; em contrapartida, consumir simultaneamente açafrão e pimenta (piperine), aumenta muito a biodisponibilidade da curcumina.

Juntar os dois temperos é uma idéia duplamente boa ? Pelo menos para quem gosta de comidas bem temperadas. Além de ajudar na absorção da curcumina, a pimenta por si só também contribui para o controle do peso, tem ação termogênica, pois aumenta a sensação de saciedade, evitando o consumo elevado de alimentos em uma refeição.

Bibliografia

Artigo1: Curcumin Prevents High Fat Diet Induced Insulin Resistance and Obesity via Attenuating Lipogenesis in Liver and Inflammatory Pathway in Adipocytes
Autores: SHAO, W, et al.
Periódico: PLoS One. v.07, n.01
Ano: Jan/2012

Artigo2: Curcumin Inhibits Adipogenesis in 3T3-L1 Adipocytes and Angiogenesis and Obesity in C57/BL Mice1–3
Autores: MEYDANI, M; et al.
Periódico: Journal of Nutrition. v.139, n.5, p.919-925,
Ano: Mai/2009


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domingo, 29 de janeiro de 2012

Maionese de tofú...


Por incrível que possa parecer, fica que nem uma maionese proibidona, mas é saudável. Se eu tivesse repolho, tinha logo feito um coleslaw. Fui com batata baroa, beterraba e vagem que era o que tinha na geladeira, salpiquei semente de chia e tomilho.

O tofu é rico em proteínas, e como é coagulado, é de mais fácil digestão que os outros derivados da soja.

Ingredientes:

1 xícara de tofu em consistencia macia
1 limão siciliano (apenas o suco)
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino á gosto.

Bata tudo no liquidificador e pronto. Pode utilizar para substituir a maionese normal e guardar pronto na geladeira.

Para acessar mais dicas geniais como essa acessem o site da Dra. Carol Morais:
http://www.falecomanutricionista.com.br/










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sábado, 28 de janeiro de 2012

O que motiva as pessoas na hora de escolher os alimentos?...


Não ria ainda: cientistas descobriram que as pessoas escolhem as comidas pelo sabor.
Tal "descoberta", que parece equilibrar-se em uma tênue linha entre o óbvio e o ridículo, pode ajudar a elaborar melhores estratégias para o combate à obesidade e à indução de hábitos alimentares mais saudáveis.
As Dras. Sinéad e Mary McCarthy, das universidades de Dublin e Ulster, queriam saber se as campanhas que apregoam uma alimentação saudávelestão focando os alvos corretos.
Para isso elas estudaram não apenas os hábitos alimentares de 1.500 adultos, mas sobretudo as atitudes que levam essas pessoas a escolherem seus alimentos.
O que vale é o sabor
Estariam as pessoas se baseando nas recomendações médicas sobre comer bem?
Parece que não.
A pesquisa mostrou que o sabor é o item individual mais importante na escolha dos alimentos.
A saúde e a nutrição representam o segundo fator mais importante influenciando a escolha dos alimentos.
Somente uma pequena parcela dos consumidores relatou a preocupação com o peso e o humor como elementos que influenciam a escolha daquilo que vão comer.
Iniciantes e experientes
A pesquisa segmentou os participantes em três grupos, de acordo com os motivos que os levam a escolher sua alimentação: "iniciantes descompromissados", "adaptáveis a qualquer situação" e "experientes saudáveis".
A escolha dos alimentos pelos "iniciantes descompromissados" se dá pelo sabor e pela conveniência.
Aqueles que se adaptam às situações mostram a maior variação de fatores, mas o sabor é o mais comum dentre eles.
A maioria dos "experientes saudáveis" (46%) apontou "saúde e nutrição" como o elemento mais importante, muito acima do sabor.
Foco no sabor
As cientistas concluem que os fabricantes de alimentos saudáveis não podem basear a divulgação de seus produtos apenas no quanto eles farão bem à saúde das pessoas.
Para atingir a parcela da população que ainda não se preocupa tanto com a qualidade nutricional dos alimentos, o importante é ressaltar que esses alimentos são saborosos.
Fonte: Diário da Saúde












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sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Questionário Pré-Consulta

Este é um questionário que EU uso para meus pacientes, pedindo-lhes que preencham e entreguem na primeira consulta. A idéia é simples: as respostas na "coluna da esquerda" ficam visualmente destacadas porque são pontos que merecem atenção ou pelo menos mais detalhes na investigação clínica; em geral, quanto melhores são os hábitos de vida e os cuidados do paciente com ele mesmo, menos respostas terá "à esquerda" (isto facilita a visualização de pontos a serem melhor abordados).

(perdão pela perda de formatação do documento ao transporta-lo aqui para este post)

Meus propósitos em posta-lo aqui:

1 - Ajudar "novatos" a conceberem sua própria base de consulta (atendendo a pedidos de alguns aqui no post da Liga e via meu site www.icaro.med.br) ;

2 - Auxiliar os colegas em Saúde a melhor valorizar mais dados, importantes, para suas avaliações;

3 - Ajudar a lembrar tanto o colega quanto o paciente dos dados cujo levantamento/investigação não podem ser esquecidos em consulta;

4 - Ajudar os pacientes a lembrar o que não podem deixar de relatar/detalhar para seus profissionais de saúde, quando forem consultar-se;

5 - Enfim, colaborar com a maior qualidade das avaliações em saúde, sem as quais não há diagnósticos adequados e muito menos bons/eficazes tratamentos.


(Deixe em branco o que não se aplica a você)

Acha que tem boa saúde geral?                                                            o Não                        o Sim           
Sente algum sintoma/sinal atualmente?                                                o Sim                        o Não            
* Cite os principais ____________________________________________________________________
Tem algum distúrbio/doença diagnosticado?                                        o Sim                        o Não            
* Cite os principais ____________________________________________________________________
Já teve algum distúrbio/doença que julgue importante?                        o Sim                        o Não            
* Cite-os ________________________________________________________________________________
Já sofreu algum trauma, cirurgia ou foi internado?                               o Sim                        o Não
Usa algum suplemento/medicamento regularmente?                             o Sim                        o Não            
* Cite-os ________________________________________________________________________________
Consulta MÉDICA nos últimos 12 meses?                                           o Não                        o Sim            
* Quais especialidades? _______________________________________________________________
Faz acompanhamento médico regular?                                                 o Não                        o Sim
Se sim quais?___________________________________________________________________________           
Consulta com NUTRICIONISTA nos últimos 12 meses?                    o Não                        o Sim            
Exames (sangue, urina, fezes) nos últimos 12 meses?                           o Não                        o Sim            
* Se fez, haviam alterações?                                                                 o Sim                        o Não            
Distúrbios/doenças em familiares?                                                        o Sim                        o Não            
* Cite ____________________________________________________________________________________
Toma 3 litros (ou +) de ÁGUA/dia, bem distribuídos ao longo?           o Não                        o Sim           
Alimenta-se a cada (cerca de) 3 em 3h, assim tendo 5 a 6 refeições por dia?
                                                                                                            o Não                        o Sim           
Come fibras (folhas, frutas, cereais, “granolas”, brotos, cogumelos, palmitos, etc)
                         pelo menos 2x/dia, todos os dias?                               o Não                        o Sim           
Pratica exerc. físicos no mínimo 3x/semana, regularmente?                  o Não                        o Sim
* Quais e com qual freqüência?_________________________________________________________
Intestino “funciona” todos dias?                                                           o Não                        o Sim           
Sintomas intestinais freqüentes (gases, diarréia, constipação, mal cheiro excessivo das
fezes, etc) ?                                                                                           o Sim                        o Não           
Alguma alteração na sua urina ou transpiração?                                    o Sim                        o Não           
Ingere “excessos” e/ou com freqüência doces, salgadinhos, gorduras, café, refrigerantes
alimentos, bebidas, etc.) ?                                                                    o Sim                        o Não           
Tem ou já teve problemas com peso inadequado?                                o Sim                        o Não
Respira direito (sem problemas, mesmo ocasionalmente)?                     o Não                        o Sim           
É calmo, tem pouco ou nenhum stress?                                                o Não                        o Sim           
Dorme direito, sentindo-se descansado ao acordar?                               o Não                        o Sim           
Consegue ter conduta positiva/otimista ante a vida?                              o Não                        o Sim
Fuma ou fumou nos últimos 5 anos?                                                    o Sim                        o Não           
Ingere ou ingeriu bebidas alcoólicas freqüentemente?                            o Sim                        o Não           
Acha que comete algum excesso habitualmente?
Se sim quais?___________________________________________ o Sim                        o Não           
Tem alergias ou intolerâncias (alimentos, fatores ambientais, substâncias, etc)?
                                                                                                            o Sim                        o Não
Já tratou c/Homeopatia ou Ortomolecular no passado?                         o Sim                        o Não           
Tem convênio (para realização de exames complementares)?
Se sim, qual? __________________________________________ o Não                         o Sim
Já leu as seções do meu site www.icaro.med.br (pelo menos Hábitos Saudáveis de Vida e Alimentação Regular e Saudável)                                                                            o Não                         o Sim

* Quem julgar válido, pode utilizar estes dados à vontade; a idéia é colaborar com a melhoria do atendimento em saúde e monopólio da informação definitivamente pouco ajuda neste intuito...

** Sugestões para melhorias são sempre bem-vindas!



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quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

TERERE


Hoje decidi falar do tereré, que é uma bebida feita com infusão de erva-mate (Ilex paraguariensis) de origem paraguaia, porém, muito consumida em nossa região. Passei anos da minha vida tomando essa bebida, pois além de nós paranaenses, os sul mato-grossenses (“estado em que passei a minha infância”) são muito apreciadores desta bebida, contudo, ela foi difundindo-se e já é conhecida e apreciada em várias regiões do país.
Essa bebida é parecida com o chimarrão que leva água quente e uma erva fina. O tereré é preparado com uma erva mais grossa (quanto mais grossa, mais fraco o sabor) e leva água gelada ou suco de limão natural. Mas, não é difícil ver pessoas usando outras alternativas como, sucos artificiais com sabores variados dependendo do “sabor” da erva, refrigerantes e tem aqueles que parecem não viver sem o álcool que o tomam com vodca.
Lembro que o tradicional tereré é feito mesmo com água e no máximo o suco natural de limão sem açúcar. Ele é uma bebida saudável, que contém nutrientes, então não o estrague adicionando bebidas que trazem prejuízo a sua saúde.
E o que esta infusão além de deliciosa e refrescante nos traz?
Bem, essa mistura de erva mate e água gelada, é fonte de vitaminas e sais minerais como, vitaminas do complexo B, A, C, D e E e dos minerais ferro, fósforo e cálcio. Além disso, ela é fonte de antioxidantes, aqueles que combatem os radicais livres no organismo e previnem o envelhecimento e reduzem o colesterol.
O tereré é ainda estimulante devido a cafeína presente na erva e diurético. Alguns estudos sugerem ainda, ação hepatoprotetora, anti reumática, anti trombótica e anti-inflamatória.
Que tal então, aproveitar o sol o calor e a sede ou até mesmo a falta dela? Afinal é uma delícia e facilita sua ingestão de liquido.

DICA: Reúna seus amigos em casa e tome um tereré bem geladinho, COM ÁGUA OU SUCO DE LIMÃO NATURAL SEM AÇÚCAR, além de aproximar as pessoas queridas, irá te fazer muito bem!

REFERÊNCIAS:











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quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

Aumento de fibras na dieta proporciona melhora na saúde...


Que todos devemos ingerir fibras na alimentação não é nenhuma novidade.
O que pesquisadores indianos descobriram agora é que pessoas com maus hábitos alimentares devem começar ingerindo poucas fibras, e ir aumentando sua quantidade gradualmente.
Outra revelação importante, qualquer que seja o caso, é que é melhor distribuir as fibras ao longo de todo o dia do que ingeri-las todas em uma única refeição.
Fontes de fibras alimentares
Para quem não sabe por onde começar a ingerir fibras, ou simplesmente deseja checar se está fazendo o dever de casa, os cientistas dão a receita.
Segundo eles, as fibras estão mais facilmente disponíveis em frutas, legumes, alimentos integrais, aveia, feijões e leguminosas.
Fibras alimentares são um nome genérico para partes não-digeríveis dos alimentos vegetais.
Entre os benefícios bem-documentados de uma dieta rica em fibras estão a redução do colesterol e a atenuação da glicose no sangue, a manutenção da saúde gastrointestinal, uma maior biodisponibilidade de cálcio e o melhor funcionamento da função imunológica.
Fibras solúveis e insolúveis
Existem fibras solúveis e insolúveis.
As fibras alimentares solúveis - pré-bióticas, ou viscosas - são facilmente quebradas ou fermentadas no intestino, gerando produtos ou gases bioativos.
As fibras alimentares não-solúveis, que são metabolicamente inertes, absorvem água conforme passam pelo sistema digestivo, dando suporte ao funcionamento dos músculos dos intestinos e facilitando a saída dos restos alimentares - fazendo o intestino funcionar melhor, em termos mais claros.
Fonte: Diário da Saúde











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terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Desintoxicação Eficaz - o que fazer?


Chegou o Verão! E vamos combinar, a melhor estação do ano! Época onde ocorrem os grandes excessos e com ele aquelas dúvidas de como fazer para manter seu corpo magro, saudável e desintoxicado.

Atualmente podemos recorrer a vários benefícios tais como uma boa alimentação, exercícios e tratamentos estéticos, que auxiliam nesta desintoxicação corporal. Mas para isso devemos contar com uma equipe multidisciplinar, que são profissionais capacitados que podem nos ajudar neste programa de tratamento. São eles:

- O Nutricionista Funcional, que realizará a análise corporal através da bioimpedância, solicitação de exames laboratoriais e orientação para a mudança nos hábitos alimentares de acordo sua individualidade bioquímica;
- A Fisioterapeuta corporal, que utilizará os aparelhos estéticos e toda a parte manual indicados para cada caso;
- O Educador Físico que orientará em toda a parte de exercícios físicos, para que a diminuição do sedentarismo, além de diminuição de gordura, aumento de massa magra e principalmente metabolismo!

Para ter um excelente resultado, devemos começar pela parte nutricional. Através dela é que começamos a desintoxicação. Você será orientado em como ter uma alimentação bem balanceada e funcional, isto é, elaborada especialmente para você, sempre rica em frutas, verduras, sopas, cereais integrais e alguns chás. A pessoa mais indicada para isso é a nutricionista funcional. Leia mais em http://www.ligadasaude.blogspot.com/2011/07/detox-e-seus-beneficios.html

A partir da alimentação balanceada seguiremos outro passo. Devemos procurar algo que nos ajude ainda mais, com isso inserimos os tratamentos estéticos, que visam à estimulação do sistema linfático no qual é responsável pela eliminação das toxinas do organismo. Com a eliminação destas toxinas, recuperamos o colágeno e a elastina que são necessários para manter a pele e os tecidos mais firmes. Hoje existem vários tipos de tratamentos no mercado, podemos citar alguns, drenagem linfática, massagem modeladora, massagem turbinada, mesoterapia sem agulha, endermoterapia, entre outras. Importante: Sempre realizadas por um Fisioterapeuta habilitado.

Para finalizar, procure uma atividade física que tenha mais afinidade com você e que possa ser relizada no mínimo três vezes por semana. Mexa-se sempre! Esse processo também ajuda na eliminação de toxinas e mantém seu organismo à todo vapor!

Com essas três especialidades juntas, boa alimentação, tratamentos estéticos e exercícios físicos os benefícios e os resultados serão maravilhosos (perda de peso, redução de medidas e consequente diminuição de percentual de gordura corporal entre outros), você vai se sentir mais bela e saudável. Então, o que está esperando? Mãos à obra!

Dra. Manoela Côrtes
Fisioterapeuta Especialista em tratamentos corporais
CREFITO – 2 / nº 51803

segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Os benefícios da meditação transcendental


A cada semana surgem inúmeros estudos científicos evidenciando os benefícios da meditação. Mas afinal, o que é Meditação?

Em suma, meditar  consiste em parar de pensar. Simples assim. A questão é que fomos treinados a pensar, pensar muito, em uma quantidade tal que acaba sendo meio "improvável" essa história de pararmos de pensar.

Diversas são as técnicas de meditação. Já tentei diversas porém a única que consegui resultados em mim foi a técnica Transcendental.  Ainda não conheço nenhuma técnica de meditação tão simples e eficaz como a Meditação Transcedental (MT). Em todas as minhas consultas indico para meus pacientes que se possível façam algum curso e pratiquem.

A Meditação Transcendental (MT) se distingue de outros tipos de técnicas por ser fácil de aprender e bastante agradável de praticar. Ela não envolve nenhuma concentração, esforço ou controle. Todos podem praticá-la independentemente da sua experiência de vida.

Um estudo feito por uma grande empresa de seguros de saúde atestou que os praticantes da MT apresentam 55% menos doenças do coração e vão ao médico 50% menos vezes do que aqueles que não a praticam.

Pesquisas científicas conduzidas em instituições, como Harvard, UCLA e Stanford atestam os seguintes benefícios:
  • aumento de alerta e de criatividade,
  • aumento da capacidade de resolver problemas,
  • diminuição da ansiedade e da depressão,
  • aumento da autoconfiança,
  • diminuição da pressão arterial,
  • aumento de memória e de concentração,
  • diminuição de dores de cabeça,
  • melhora do sono e do bem-estar.
O vídeo a seguir faz parte de uma reportagem feita pela rede Globo sobre o tema. Vale a pena assistir. Meditação não tem nada de esoterismo ou misticismo.


Para os que procuram curso em Goiânia, indico o meu professor de MT. Não sei quando ele dará o curso novamente, mas vocês podem entrar em contato com ele. O nome dele é Fernando Lo Iácono, fones para contato (62) 3941-5556 e para maiores informações:  http://www.meditacaounificacao.blogspot.com/ e http://www.fernandoloiacono.blogspot.com/


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domingo, 22 de janeiro de 2012

Azeite de ervas: opção para substituir a manteiga e a margarina...


Que azeite de oliva EXTRA-VIRGEM (vidro escuro, acidez 0,3%) é bom para saúde e que cada dia surge uma nova pesquisa demonstrando mais uma vantagem, todo mundo sabe neah?

Então na dúvida entre margarina (eca 5x + muito medo) e a manteiga (simpatizo), para passar no pão (pode ser sem glúten? grata), que tal essa “margarina do bem” de azeite com ervas? Aliás esse é um bom teste para saber se o azeite é puro e de boa qualidade, se ele não solidificar em baixa temperatura significada que podem ter “batizado” ele com outros óleos, ja pensou?

Vai lá agora testar o seu e já faz a receitinha!

Para acessar mais dicas geniais como essa acessem o site da Dra. Carol Morais:
http://www.falecomanutricionista.com.br/












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sábado, 21 de janeiro de 2012

Você Mastiga bem os Alimentos?...



A refeição para você é um momento de calma e prazer ou é um verdadeiro raly de velocidade?.

Quando você come depressa não mastiga o suficiente e acaba ficando com fome mais rapidamente. Somente após 20 minutos de mastigação o cérebro recebe um recado de que você está satisfeito e libera um hormônio responsável pela saciedade. Então, precisa mastigar e com calma. Nada de ficar conversando ao telefone enquanto come e esquecer o principal...MASTIGAR.

Além de dar mais saciedade, mastigar é a chave para uma boa digestão. Quanto mais você mastiga maior é o tempo de contato do alimento com as papilas gustativas da boca, ou seja, você sente mais sabor e sabor mata a fome.










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sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

HMB - beta-hidroxi-beta-metilbutirato


O HMB, conhecido entre frequentadores de academias e atletas, é um metabólito do aminoácido leucina, encontrado na dieta em pequenas quantidades nos alimentos ricos em proteínas, tais como peixe e leite. Sua produção no corpo humano atinge valores médios de 0,25 a 1g/dia, de acordo com a ingestão total de proteínas e de leucina.

É anunciado como um suplemento anticatabólico, ou seja, usado para regular o metabolismo proteico e reduzir a degradação muscular durante exercícios intensos. Algumas evidências mostram que ele pode reduzir o catabolismo muscular e proteger contra danos musculares em situações como na debilitação associada ao câncer e a AIDS.

Porém, sua grande procura é devido principalmente à promessa do aumento nos ganhos de força e massa muscular associados ao treinamento de resistência, além da possível perda de gordura corporal e melhora na recuperação após o exercício.

Os resultados dos estudos com relação a eficácia do HMB são ainda controversos, alguns sugerem que não há nenhum benefício em seu uso na redução de dano e perda musculares. Outros mostram que, os indicadores de danos musculares pós-exercício, tais como os níveis sanguíneos de creatinoquinase (um indicador de dano muscular), mostram-se caracteristicamente reduzidos em indivíduos que consomem HMB, o que poderia indicar um nível reduzido de dano muscular e estar associado a uma melhor função muscular. Porém, seu uso seria indicado particularmente em períodos de alta intensidade de resistência e de treinamento de resistência, seguidos de competições de longa duração, como maratonas.

Outros trabalhos mostraram que o suplemento de HMB serve de feedback negativo no músculo, dificultando a quebra e a hidrólise das proteínas que contêm leucina e isoleucina, como a mioglobina. Isso, além de preservar a musculatura, aumenta a capacidade de esforço em condição aeróbia.

Devido aos seus possíveis efeitos de retenção do nitrogênio, atletas treinados em resistência optam pela sua suplementação esperando prevenir ou tornar mais lento o dano muscular e reduzir a proteólise, associada com um esforço físico intenso.

Alguns estudos indicam uma dosagem segura e adequada de 1,5 a 3g/dia, 30 minutos antes do treino, para garantir os efeitos desejados da suplementação de HMB. Outros sugerem doses que variam de 3 a 6g/dia, administrada em duas ou três doses fracionadas.

É muito natural que os atletas e mesmo a população em geral, procurem alternativas para melhorar os resultados, porém, sabemos que o esperado ganho de massa muscular e competência de força nos treinos resistidos se apoiam no planejamento do treino e na ingestão adequada dos nutrientes responsáveis pela energia durante os treinos e recuperação pós- treino e, quanto mais se aumenta a intensidade dos exercícios maior a necessidade da adequação nutricional, garantindo a resposta aos treinos e a recuperação física para a próxima sessão de treinamento.

Por isso, procure uma nutricionista especializada para garantir seus resultados sem danos a sua saúde.

REFERÊNCIAS

PASCHOAL, V. et al. Suplementação Funcional Magistral: dos nutrientes aos compostos bioativos. Ed. Valéria Paschoal ltda. São Paulo, 2008.
TALBOTT, S.M.; HUGHES, K. Suplementos dietéticos para profissionais de saúde. Ed. Guanabra Koogan. Rio de Janeiro, 2008.
NABHOLZ, T. V.; Nutrição esportiva: aspectos relacionados à suplementação nutricional. Ed, Sarvier. São Paulo, 2007.

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quinta-feira, 19 de janeiro de 2012

Mais apoio em Emagrecimento Saudável

É este seu ideal para a praia, neste verão?


Este é um post "3 em 1" sobre o tema mais buscado e falado no verão: EMAGRECIMENTO. E justifica-se pelo seguinte, já tão falado aqui na Liga da Saúde: se você buscar emagrecimento "a qualquer preço" depois não reclame do tamanho do prejuízo que trará para o seu organismo, desde funcionamento cerebral ruim e alterações comportamentais a "efeito sanfona" e múltiplos sintomas/distúrbios/doenças.

Portanto, se o objetivo ideal é emagrecer com Saúde, não só para obter resultados mas conseguir mantê-los (afinal, quem emagrece só baseado em medicamentos costuma não conseguir manter os resultados), estas 3 dicas devem ajudar:

DICA 1:

Recentemente proferi palestra sobre Emagrecimento Saudável e, atendendo a pedidos, postei-a integralmente (apresentação de powerpoint) no link abaixo. Acredito que possa ajudar bastante:


DICA 2:

Como ALIMENTAÇÃO adequada é um dos 3 pilares do emagrecimento saudável (assista a palestra acima e comprove, se ainda tem dúvidas), algumas dicas práticas e fáceis de colocar em prática neste link:


DICA 3:

Após ler este interessante artigo da Life Extension (http://www.lef.org/news/LefDailyNews.htm?NewsID=12142&Section=Nutrition), achei por bem complementar a DICA 2 (leia acima) com as sugestões abaixo. Isto porque no nosso organismo tudo guarda relação com tudo, ou seja, o mal funcionamento de uma parte sempre afetará outras: engordar, portanto, muitas vezes é o mero resultado de desequilíbrios em nutrientes, intoxicações e até efeitos adversos de medicamentos, portanto, para melhorar seu contexto alimentar (e perder gordura com saúde, como conseqüência):

Dicas gerais complementares para uma alimentação saudável:

- Reduza a quantidade de sal na sua dieta
- Reduza a quantidade de carne vermelha por semana
- Coma mais peixes (sobretudo os peixes mais "gordinhos", de água fria, a exemplo de salmão, atum, sardinha e bacalhau)
- Coma mais frutas, legumes e verduras
- Coma mais folhas, principalmente as verde-escuras
- Evite alimentos industrializados (qualquer um que contenha conservantes, corantes e aditivos químicos em geral)
- Inclua mais gorduras de qualidade na sua dieta (azeite de oliva extra-virgem, castanhas, peixes gordos de águas frias, linhaça, abacate, óleo de côco extra-virgem ou mesmo boa suplementação de Ômegas 3 e 9) - sobram estudos mostrando que, paradoxalmente, a ingestão das boas gorduras facilita a perda das "más", acumuladas no seu organismo
- Tempere mais (naturalmente) sua comida: açafrão, orégano, alecrim, canela, cebola, etc. Também sobram estudos mostrando seus potenciais de prevenção e combate de doenças crônicas e até do câncer
- Opte por mais alimentos funcionais (aqueles com múltiplos benefícios para várias áreas do organismo, como chá verde, maçãs, alho, vinho tinto (com moderação) e proteínas de qualidade (Whey protein, por exemplo)

Seguindo os conteúdos destas 3 dicas, duvido que você não emagreça com saúde, ganhe mais músculos, bem-estar e qualidade de vida, mantendo os resultados.

Faça o teste!

Abraço

Ícaro


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